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WISTON CHURCHILL, LA CUVÉE DI CHAMPAGNE PIÙ PRESTIGIOSA DEL MONDO

A produrla è Pol Roger, Maison fondata nel 1849 dall’omonimo rampollo di famiglia le cui etichette divennero in poco tempo amatissime dagli inglesi, compresa la Corona. Oggi, da sei generazioni, la maison è ancora di proprietà della famiglia del fondatore. Tra le etichette più esclusive c’è proprio la cuvée dedicata al grande politico inglese.

 Nata ufficialmente nel 1975, a dieci anni dalla morte dello statista, viene lanciata sul mercato dopo un affinamento di 9 anni. Un blend segreto di Pinot Noir, che prevale, e Chardonnay: al naso profumi di mandorle, croissant e lievi note agrumate, in bocca ricco e cremoso. E l’abbinamento? Ne parliamo con Elisabetta Desana, chef del Caffè dell’Orologio di Torino.

Di Lara Loreti

Video di Davide Cavalleri