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Borgo dei Posseri

Rosso dei Posseri Rocol
Vigneti delle Dolomiti IGT

Merlot, un vigneto strappato al fondo valle e cresciuto nella nostra azienda a 600 metri di altezza. Chi avrebbe mai pensato di ottenere un vino di montagna così caratteristico ed evocativo? Terreni ripidi e poveri che ci restituiscono eleganza e complessità. Lo beviamo soddisfatti pensando che anche in montagna si possono fare grandi rossi.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Merlot

Borgo dei Posseri

Tananai Zero
Trento DOC

Trento DOC Pas Dosè, ultimo nato, bevendolo ti senti importante, la materia prima è di primissimo ordine ed allora possiamo farlo anche noi! E’ bello provocare…e allora ecco uno spumante maturo ottenuto da uve di montagna.

Formato: 0.75

Tipologia: Spumanti

Varietà: Pinot Nero (100%)

Borgo dei Posseri

Tananai Rosé
Trento DOC

Non c’è due senza tre, affiancando al Brut ed al Dosaggio Zero, abbiamo creato anche il Rosè, bellissima espressione del nostro amato Pinot nero.

Formato: 0.75

Tipologia: Spumanti Rosé

Varietà: Pinot Nero (100%)

Borgo dei Posseri

Tananai
Trento DOC

Trento DOC Brut, siamo trentini e sappiamo raccogliere ciò che di buono la nostra terra dona, convinto dell’eccellenza del nostro Pinot Nero e del nostro Chardonnay è nato Tananai…. la nostra espressione del Borgo dei Posseri in Trentino.

Formato: 0.75

Tipologia: Spumanti

Varietà: Chardonnay (50%), Pinot Nero (50%)

Schloss Englar

Riesling
Riesling Alto Adige DOC

Se vi piacciono i vini di classe e dalla fresca mineralità, questo è quello che fa per voi. Trasudando carattere, quest’uva superlativa prospera meglio sui pendii montani soleggiati e ventilati, dove sviluppa il suo potenziale per diventare un vino elegante con note fresche e una vibrante acidità. Il nostro Riesling è sempre secco e completamente fermentato senza zuccheri residui. 

Ottimo come aperitivo, con pesce e frutti di mare e con piatti a base di verdure.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: Riesling

Cupano

Les Oiseaux d’Oulan-Bator

Elevato 14 mesi in botti di ceramica Clayver.

Prodotto da vigne situate a Pitigliano. Un bianco dall’acidità importante e dalla grande profondità. Solo 665 bottiglie prodotte.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: 70% Procanico 30% Ansonica a piede franco

Campo di Sasso

Rissoa
Toscana IGT

Un rosato unico, versatile e magnetico. La marcata identità territoriale del Rissoa si fonde armoniosamente con lo stile provenzale. Si esprime magnificamente in chiave gastronomica così come riesce a garantire leggerezza attraverso una bevuta espressiva e immediata. L’elegante tonalità cromatica si riflette in un gusto armonico e suadente, contraddistinto da quel delicato richiamo salmastro che ne racconta immediatamente l’intima a nità con i sapori della costa tirrenica.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rosati

Varietà: In prevalenza Cabernet Franc seguito dalla Syrah

Le Crocine

Cuvée Eva
Toscana IGT

Questo vino deve la sua freschezza e il suo carattere unico ai terreni e all’ambiente dove le uve sono prodotte. Il vigneto beneficia di una situazione privilegiata, per la sua esposizione perfetta nei mesi dove la pianta necessita maggiormente di sole. Allo stesso tempo i suoi terreni “freschi” consentono alle radici di reperire le risorse idriche necessarie per non andare in sofferenza nei mesi di scarsità idrica. La gestione della parete fogliare completa l’opera, per ottenere una maturazione ottimale.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 100% Cabernet Franc

Le Crocine

Le Crocine IGT
Toscana IGT

Le Crocine Toscana Rosso Igt è il vino d’entrata de Le Crocine.
Dopo un’attenta selezione, gli acini diraspati vengono posti per gravità in piccole vasche di acciaio, in modo da far giungere i frutti integri. Fatta una breve macerazione prefermentativa a freddo, avviene spontaneamente la fermentazione alcolica seguita da quella malolattica. Il vino viene poi trasferito in barrique per una affinamento di circa 8 mesi.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

A. Chopin et Fils

CLOS DE VOUGEOT, GRAND CRU
Vougeots

Clos de Vougeot è il più grande clos dell’intera Regione e il più grande Clos Grand Cru. Come spesso accade in Borgogna è estremamente frammentato e negli oltre 50 ettari di vigneto totali, si contano circa 80 Viticoltori. 

La Famiglia Chopin è proprietaria di vigne nel Clos (0.35 ha) dal 1980, la gestione è biologica e l’età media delle piante è circa 80 anni. 

La vigna si estende nella parte più rocciosa a est di Labet e ad ovest di Mortet. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

LES PETITS Vougeot, 1ER CRU
Vougeots

Degustazione:Colore rubino profondo, ricco di materia. Il naso vira deciso ai frutti neri, al palato è ampio, lungo e ben equilibrato; di sicuro valore. Un vino da invecchiare dai 3 ai 5 anni in cantina. 

Il vigneto è in uno dei triangoli magici della Borgogna “Clos  Vougeot-Musigny e Chambolle amoureuse”; una pepita di appena  3,5 ha in totale. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Les Murges, 1ER Cru
Nuits Saint Georges

Bel colore rubino con molta profondità. Il naso è  sontuoso con aromi di spezie e pepe insieme a frutta rossa. 

L’assaggio conferma il naso con con un bell’equilibrio tra potenza e finezza; un vino soave on una struttura tannica data dall’annata.Molta complessità e intensità aromatica che si sviluppa man mano che la degustazione procede. Uno dei grandi Signori della Cote de Nuits. 

Da lasciare invecchiare per almeno tre anni dopo l’imbottigliamento prima della degustazione. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Les Damodes, 1er Cru
Nuits Saint Georges

Bel colore rubino con molta profondità. Il naso è 

sontuoso con aromi di spezie e frutti neri uniti a note floreali di petali di rosa appassiti. L’assaggio conferma il naso con note di ribes e prugna di grande finezza e complessità in crescita man mano che il vino si apre nel bicchiere. 

Una leggerissima nota sapida in chiusura di bocca sottolinea l’equilibrio dell’annata. Questo 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

LES BAS DE COMBES
Nuits Saint Georges

Bel colore rubino, al naso di un bel frutto, con note speziate e pepe. Al palato c’è una grande complessità dato dalla vicinanza del terroir Vosne Romané. Eleganza, freschezza, grande lunghezza ed eccezionale texture. 

Da lasciare invecchiare per due o tre anni dopo l’imbottigliamento prima della degustazione. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

VIEILLES VIGNES
NUITS SAINT GEORGES

Bel colore rubino profondo. 

Da lasciare invecchiare per due o tre anni dopo l’imbottigliamento prima della degustazione. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Vieilles Vignes
Côte de Nuits Villages

Bel colore rubino cupo e limpido. Il naso rimanda alla frutta rossa, leggermente piccante con note di legno appena accennate. La bocca conferma le sensazioni al naso: ciliegia e ribes nero con note tostate; rotondo e di buona struttura tannica. 

Un buon primo passo per avvicinarsi ai gioielli della Côte de Nuits. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Les Monts de Boncourt
Côte de Nuits Villages

Al naso è fine, aromatico di una certa potenza. SI ritrovano lì note di mela cotogna, pietra focaia e lievi accenni di frutti di bosco, agrumi freschi, fiori,e spezie. Al palato è sapido, equilibrato, con buona mineralità. 

Un vino che può essere consumato nell’annata corrente o conservato per 5 anni. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris

A. Chopin et Fils

Pinot Noir
Bourgogne Rouge

Bourgogne Pinot Noir di Chopin proviene da un campo a Corgoloin, a est della strada, dove le viti hanno 45 anni. Fresco, morbido e con la qualità setosa che emanano tutti i vini del Domain, mostra anche profondità e precisione. Veramente ben fatto.

Un vino che può essere consumato nell’annata corrente o conservato per 4-5 anni.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

Ca' del Baio

Luna D’Agosto
Langhe Doc - Chardonnay

Le uve vendemmiate precocemente nelle prime settimane di settembre, producono questo vino fresco e fruttato che ricorda l’estate. Nasce naturalmente dotato di una vena minerale che deriva dai particolari terreni sui quali sono impiantati i vigneti.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: 100% Chardonnay

Ca' del Baio

Sermine
Langhe Doc - Chardonnay

Le uve Chardonnay di viti mature, vinificate in purezza, regalano questo vino dalla struttura importante che, grazie anche al passaggio in legno di rovere francese, acquisisce nel tempo una notevole complessità. Piemontese nel cuore, internazionale nell’essenza.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: 100% Chardonnay

Ca' del Baio

Fré
Langhe Doc - Riesling

Tutta la passione della famiglia per il Riesling è racchiusa in Fré (“Fabbro” in piemontese) ultimo vino nato in casa Grasso. Coltivato nel Cru Ferrere, dove un tempo risiedeva una comunità di artigiani del ferro, è un Riesling esposto ad un clima più freddo e ventilato che comunica i caratteri più nobili delle terre di Langa.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: 100% Riesling Renano

Ca' del Baio

Valentìne
Langhe Doc - Chardonnay

“Valentìne” racconta la visione di Valentina, la secondogenita di Casa Baio che ha messo in bottiglia il risultato di una sua personale ricerca e sperimentazione di vinificazione diretta, con l’uva Chardonnay.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: 100% Chardonnay

Ca' del Baio

Lodoli
Dolcetto D'Alba Doc

Da vigne coltivate nei cru Vallegrande e Marcarini di Treiso il Dolcetto Ca’ del Baio è “molto piemontese” e racconta in ogni assaggio la semplicità e la schiettezza del bere quotidiano locale.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 100% Dolcetto

Ca' del Baio

Paolina
Barbera D'Alba Doc

Dall’assemblaggio di uve da vigneti diversi nasce questo vino fresco e piacevole, sostenuto dalla caratteristica vena acida della Barbera, ma addomesticato da un sapiente passaggio in botti di rovere

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 100% Barbera