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Prodotto con le uve dell’appezzamento catastale numero 101, il vigneto per il Moscato Ca’ del Baio è situato in località Tre Stelle, parcella rinomata per la vocazione alle uve Moscato. E’ il vino delle feste e il simbolo di una tradizione mai interrotta.

Il colore è ancora brillante e giovanissimo, giallo paglierino e limone con tanto riflessi verdognoli. Mostra la profondità e la consistenza tipiche della surmaturazione mentre numerose lacrime setose si attaccano al vetro. Il bouquet è seducente, da leccarsi i baffi, un Gewurztraminer splendidamente aromatico che rivela un pieno complemento di rosa, gelsomino, fiori d’acacia, mango succoso e agrumi canditi, in armonia con una dolcezza fine ed elegante. Al palato è una meraviglia del gusto e dei sapori strutturati su uno sfondo meravigliosamente acido, fresco, raffinato e gioioso.

Il colore racconta una continua tensione tra il giallo dorato e il verde pistacchio chiaro. Il profumo è complesso, concentrato, con tutta la ricchezza espressiva del Riesling. La surmaturzione si avverte e lascia presgire un carattere fine, complesso e distinto. Il fruttato ed il floreale sono entrambi ben dichiarati, puri. Il palato è travolto dal suo sapore nitido, gioioso, persistente, sofisticato e concentrato, ma senza strafare. Un grande vino, generoso e corposo che sa esprimersi ora, in giovane età.

“Selection de Grains Nobles” sono da sempre una specialità della Famiglia Hugel cui si deve la stesura del disciplinare di produzione per i vini a vendemmia tardiva. Vino con grande potenza e longevità da degustare religiosamente da solo nelle occasioni veramente speciali.

Prodotto da uve surmaturate selezionate una ad una nei più antichi appezzamenti della tenuta Hugel nel cuore del grand cru Sporen. Il suolo si presenta ricco di Lias argillosomarnoso decalcificato in superficie, con abbondanti percentuali di acido fosforico.

Per la cuvée “S” la selezione è sul singolo acino; rappresentano il più alto grado nella classificazione dei vini a vendemmia tardiva. La ricchezza è estrema, la longevità pressoché illimitata. Sono nell’ élite dei più grandi vini di Francia.

Prodotto da uve surmature da uno dei più antichi appezzamenti della tenuta Hugel, nel cuore del grand cru Schonenburg . Questo fantastico iconico terroir è da secoli dedicato quasi esclusivamente al Riesling. Keuper, marna, dolomia e gesso, ricchi di agenti fertilizzanti, giacciono ricoperti da sottili strati di ghiaia silicea quaternaria, roccia arenaria dei Vosgi e Muschelkalk. Questa cuvée “S” è una selezione ancora più rigorosa di bacche singole totalmente affette da muffa nobile.