22/06/2026
In questa estate 2026, si sta svolgendo un ciclo di eventi a Il Passaggio by Capanna, ristorante fine dining della Capanna Suites, a Montalcino: si tratta di “cene a quattro mani” che, per la stagione, porta in Val d’Orcia alcuni tra i nomi più riconosciuti della cucina italiana.
Lo chef de Il Passaggio by Capanna, Mirko Cairone (con la volontà di dar vita a una cucina identitaria, essenziale e radicata nel territorio), ospiterà ogni volta un collega diverso, proveniente da un’altra realtà: un format che mette al centro il dialogo tra cucine diverse e che, serata dopo serata, trasforma Montalcino in un punto di riferimento per chi segue la gastronomia di alto livello. […]