Cupano

Produttori a Montalcino dal 1997

La storia di Ornella e Lionel Cousin a Montalcino inizia negli anni settanta. Regista lui e fotoreporter lei, arrivano in terra di Brunello per far visita all’amico pittore Yoran Cazac che al tempo viveva alle pendici del fiume Ombrone. Produttori dal 1997, la storia di questa famiglia a Montalcino è intrisa di Francia, nazione che ha dato i natali a Lionel e che si ritrova marcata nell’approccio enologico, nella filosofia produttiva, nell’elegante discrezione che caratterizza la presenza di Cupano sul mercato. “Il nostro mentore - racconta Ornella - è stato Henri Jayer di Borgogna con le sue ferree convinzioni: pochi ettari, vino fatto in vigna nessun pesticida o fertilizzante chimico, rese limitate, lieviti autoctoni e malolattica sulle fecce fini, barriques francesi di media tostatura. Carlo Ferrini ha scelto i terreni e le barbatelle, il sesto d’impianto, l’altezza dei cordoni. François Bouchet, fino alla sua recente scomparsa, ci ha iniziato alla biodinamica, la biodinamica semplice ed efficace di un vecchio vignaiolo quale lui era." Certificato Biologico e Biodinamico, CUPANO - oggi guidata dal direttore tecnico Andrea Polidoro - raccoglie ad ogni uscita i più alti riconoscimenti di stampa specializzata ed esperti di settore.

DENOMINAZIONE DI RIFERIMENTO
Brunello di Montalcino DOCG

TERRITORIO
Toscana, Montalcino (SI)
CERTIFICAZIONI
Biologico e Biodinamico

Cupano

Les Oiseaux d’Oulan-Bator

Elevato 14 mesi in botti di ceramica Clayver.

Prodotto da vigne situate a Pitigliano. Un bianco dall’acidità importante e dalla grande profondità. Solo 665 bottiglie prodotte.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: 70% Procanico 30% Ansonica a piede franco

Cupano

OMBRONE
SANT'ANTIMO DOC

La grande sorpresa arriva ad ogni nuova annata con l’Ombrone, S.Antimo DOC. Nato inizialmente con una predominante di Sangiovese, nelle ultime annate questa varietà ha lasciato sempre più spazio a Merlot e Cabernet che oggi ne costituiscono la totalità dell’uvaggio.

Formato: 0.75, 1.5

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Cabernet Sauvignon, Merlot

Cupano

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Il colore è coerente, rosso rubino dei più intensi, vivo,brillante.

Formato: 0.75, 1.5

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 100% Sangiovese

Cupano

Brunello Di Montalcino Riserva Docg

Formato: 0.75, 1.5

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 100% Sangiovese

Cupano

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Formato: 0.75, 1.5

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: 100% Sangiovese