A. Chopin et Fils

Il Domaine A.Chopin et Fils dei fratelli Arnaud e Albain Chopin è situato nel comune di Comblanchien nel cuore della Côte de Nuits. Arnaud è il classico produttore di Borgogna: enologo, focus sul terroir, piccola produzione, attenzione all’ambiente, altissima qualità. Con il fratello Alban è dal 1997 la figura di riferimento per l’Azienda e a lui si deve la rinnovata impostazione dell’intero Domaine. Pronipoti di Ernest Chopin, vicesindaco di Compblanchien durante la Grande Guerra e figura cittadina di spicco, i fratelli Chopin ereditano insieme al padre 5 ettari dal prozio Daniel Chopin (del domain Chopin-Goffrier) con parcelle appartenenti al Grand Cru Clos de Vougeot e nel Premier Cru Les Petits Vougeots. Quando il padre Yves si ritira, i giovani Chopin attuano una scelta drastica: vendere parte dei vigneti di minor pregio per potersi dedicar solo al meglio preservando il carattere assolutamente artigianale della loro produzione. A questa scelta si deve l’attuale impostazione del Domaine: 9 ettari di proprietà gestiti unicamente dai 2 fratelli che dedicano massima attenzione alla vigna optando per un’agricoltura 100% biologica. Niente fertilizzanti artificiali, niente erbicidi e insetticidi perché come ama sottolineare Arnaud: l’unica differenza tra i nostri vini è il suolo.

DENOMINAZIONE DI RIFERIMENTO

Côte De Nuits

TERRITORIO
FRANCIA, Côte De Nuits – Comblanchien

VIGNETO E FILOSOFIA
9 ettari. Massima attenzione alla vigna optando per un’agricoltura certificata biologica; dal 2024 anche certificato biodinamico.

A. Chopin et Fils

Vougeot
Grand Cru Clos de Vougeots

Clos de Vougeot è il più grande clos dell’intera Regione e il più grande Clos Grand Cru. Come spesso accade in Borgogna è estremamente frammentato e negli oltre 50 ettari di vigneto totali, si contano circa 80 Viticoltori. 

La Famiglia Chopin è proprietaria di vigne nel Clos (0.35 ha) dal 1980, la gestione è biologica e l’età media delle piante è circa 80 anni. 

La vigna si estende nella parte più rocciosa a est di Labet e ad ovest di Mortet. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Vougeot
1ER Cru Les Petits Vougeots

Degustazione:Colore rubino profondo, ricco di materia. Il naso vira deciso ai frutti neri, al palato è ampio, lungo e ben equilibrato; di sicuro valore. Un vino da invecchiare dai 3 ai 5 anni in cantina. 

Il vigneto è in uno dei triangoli magici della Borgogna “Clos  Vougeot-Musigny e Chambolle amoureuse”; una pepita di appena  3,5 ha in totale. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Nuits Saint Georges
1ER Cru Les Murges

Bel colore rubino con molta profondità. Il naso è  sontuoso con aromi di spezie e pepe insieme a frutta rossa. 

L’assaggio conferma il naso con con un bell’equilibrio tra potenza e finezza; un vino soave on una struttura tannica data dall’annata.Molta complessità e intensità aromatica che si sviluppa man mano che la degustazione procede. Uno dei grandi Signori della Cote de Nuits. 

Da lasciare invecchiare per almeno tre anni dopo l’imbottigliamento prima della degustazione. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Nuits Saint Georges
1er Cru Les Damodes

Bel colore rubino con molta profondità. Il naso è 

sontuoso con aromi di spezie e frutti neri uniti a note floreali di petali di rosa appassiti. L’assaggio conferma il naso con note di ribes e prugna di grande finezza e complessità in crescita man mano che il vino si apre nel bicchiere. 

Una leggerissima nota sapida in chiusura di bocca sottolinea l’equilibrio dell’annata. Questo 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Nuits Saint Georges
Les Bas de Combes

Bel colore rubino, al naso di un bel frutto, con note speziate e pepe. Al palato c’è una grande complessità dato dalla vicinanza del terroir Vosne Romané. Eleganza, freschezza, grande lunghezza ed eccezionale texture. 

Da lasciare invecchiare per due o tre anni dopo l’imbottigliamento prima della degustazione. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Nuits Saint Georges
Vieilles Vignes

Bel colore rubino profondo. 

Da lasciare invecchiare per due o tre anni dopo l’imbottigliamento prima della degustazione. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Côte de Nuits Villages
Vieilles Vignes

Bel colore rubino cupo e limpido. Il naso rimanda alla frutta rossa, leggermente piccante con note di legno appena accennate. La bocca conferma le sensazioni al naso: ciliegia e ribes nero con note tostate; rotondo e di buona struttura tannica. 

Un buon primo passo per avvicinarsi ai gioielli della Côte de Nuits. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir

A. Chopin et Fils

Cote de Nuits Villages
Les Monts de Boncourt

Al naso è fine, aromatico di una certa potenza. SI ritrovano lì note di mela cotogna, pietra focaia e lievi accenni di frutti di bosco, agrumi freschi, fiori,e spezie. Al palato è sapido, equilibrato, con buona mineralità. 

Un vino che può essere consumato nell’annata corrente o conservato per 5 anni. 

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Bianchi

Varietà: Chardonnay

A. Chopin et Fils

Bourgogne Rouge
Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir di Chopin proviene da un campo a Corgoloin, a est della strada, dove le viti hanno 45 anni. Fresco, morbido e con la qualità setosa che emanano tutti i vini del Domain, mostra anche profondità e precisione. Veramente ben fatto.

Un vino che può essere consumato nell’annata corrente o conservato per 4-5 anni.

Formato: 0.75

Tipologia: Vini Rossi

Varietà: Pinot Noir