17/08/2024 – Camilla Rocca
Fermi o frizzanti, i vini rosati rappresentano un ottimo aperitivo per le serate spensierate nella bella stagione, in compagnia e, magari, in riva al mare.
I vini rosati sono un’ottima scelta per numerose occasioni, da un aperitivo fresco e frizzante, o per accompagnare le pietanze in un pranzo o cena estivi. I vini rosati accomunano caratteristiche tipiche dei vini bianchi da una parte e dei vini rossi dall’altra, cosa che li rende estremamente versatili negli abbinamenti. Vi suggeriamo una selezione di rosé per brindare al meglio all’estate.
Champagne Geoffroy , distribuito in Italia da Compagnia del Vino, è una delle rarissime Maison di Champagne che produce il suo Champagne rosé da salasso nel corso della macerazione del Pinot Noir. Gli acini raccolti a mano sono rigorosamente selezionati su un tavolo da cernita prima di essere sottoposti a una macerazione a cappello sommerso di 40 ore in tini di rovere aperti. Gli Champagne Geoffroy non fanno malolattica. Dopo alcune ore a contatto con la buccia dell’uva, il succo muta in un colore rosso superbo e naturale, arricchendosi di sottili ma profondi aromi di frutta rossa.. presenta colore rosso ciliegia e al naso offre un bouquet primaverile: rosa, fragola selvatica, lampone e poi mora. In virtù della sua freschezza, questo Rosé de Saignée è da degustare giovane per apprezzare appieno gli aromi di piccoli frutti rossi freschi e croccanti.
