12/08/2024 – Justine Bellavita
Al mare, in montagna o in città non importa. A Ferragosto solleviamo i calici all’estate 2024 con una bottiglia che ci dia un momento di piacere
’Italia è generosa con i suoi vini regionali. Da Nord a Sud le uve baciate dal sole regalano nettari deliziosi da sorseggiare ben freschi anche nelle sere più calde dell’anno. Per trovare refrigerio, per assaporarne gli aromi, per inebriarsi dei loro profumi. E ogni piccolo angolo di terra, dalle più elevate dell’Alto Adige, fino alle più piccole isole, dal Piemonte all’Etna ha qualcosa da offrire.
Ecco una piccola selezione di 14 bottiglie (quasi) tutte italiane – con due piccole incursioni europee – che ben si abbinano con un aperitivo estivo, una cena fredda o dei piatti di pesce. Per salutare Ferragosto con un buon bicchiere di bianco.
A’ Puddara Etna Bianco DOC, Tenuta di Fessina (Sicilia)
A’ Puddara Etna Bianco DOC è dedicato alle stelle che si avvistano dal mare sulla vetta del vulcano in estate, le Pleiadi, dette in dialetto “A’ Puddara”, la chioccia, è un vino rigoroso e delineato come la cima della Montagna che si staglia nella notte.
Tra le etichette che nascono nei vigneti che Tenuta di Fessina possiede sul versante sud ovest dell’Etna nei pressi di Biancavilla, può essere definito il cru di Carricante. Le uve provengono da vigne vecchie (risalenti al 1950) dislocate a 980 metri, sul limite della DOC Etna.
Il progetto Tenuta di Fessina nasce nel 2007 dall’amore dell’enologa e produttrice Silvia Maestrelli, e del marito e socio Roberto Silva, per il terroir Etneo. Dopo lunghe ed articolate trattative con gli antichi e numerosi proprietari della terra ha dato vita al suo prog etto
enologico sui versanti del vulcano attivo più alto d’Europa.
Luna d’Agosto Chardonnay Langhe Doc (Piemonte)
Fresco e fruttato con una vena minerale che racconta i saliscendi ricamati dai filari in cui nasce. Il Luna d’Agosto Chardonnay Langhe Doc di Ca’ del Baio, distribuito in Italia da Compagnia del Vino, racchiude in un calice le nuance aromatiche della bella stagione: delicatamente fiorito e fruttato, svela note che ricordano agrumi e frutti esotici. Un vero inno all’estate e all’esaltazione di quella materia prima che Ca’ del Baio produce e tutela con scelte e cure agronomiche orientate alla sostenibilità.
Le uve vendemmiate precocemente nelle prime settimane di settembre, sono il frutto di un approccio green che segue gli standard di “The green Experience” per una viticoltura sostenibile «ripensata per salvaguardare l’ambiente, chi vi lavora e il consumatore finale». Luna d’Agosto Chardonnay Langhe Doc riporta nel bicchiere le caratteristiche della materia prima e dei terreni di marne grigie calcaree e sabbiose in cui affondano le radici le vigne di età compresa tra i 10 e i 16 anni.
Chablis Vieilles Vignes di Séguinot Bordet (Francia)
Lo Chablis Vieilles Vignes di Séguinot Bordet nasce da un vigneto Chardonnay con vigne di età compresa tra gli 80 e i 100 anni. Il naso è ampio, espressivo e fresco. La maturità si esprime con colori vibranti, i gialli oro scintillante e abbagliante, fiori bianchi in piena fioritura, frutti maturati al sole. Questo Chablis da vigne centenarie esprime potenza, saggezza, fascino ed eleganza. Combina morbidezza e vivacità.
La famiglia Seguinot è presente a Maligny dal 1590 anno in cui ha iniziato a produrre vini sulla riva destra del Serein, sito storico per la denominazione Chablis. Il vigneto si estende per 16 ettari nel versante sud/sud- est del fiume, in un sito Kimmeriggiano che conferisce ai vini una caratteristica nota iodata inconfondibile.
Occhione Tenuta Campo di Sasso (Toscana)
L’Occhione Tenuta Campo di Sasso annata 2023 è un bianco marino e originale, prodotto in un numero limitato di bottiglie, che racconta fedelmente le sue sfumature di snellezza, leggerezza e decisione. Caratteristiche che ritroviamo anche nel suo nome, per il quale si è preso spunto da una specie protetta di uccello acquatico raro, l’occhione appunto, che nidifica nelle dune e nei sabbioni di Marina di Bibbona, poco distante dalla tenuta.
Da bere insieme a piatti freddi, leggeri, a base di pesce.