15/08/2024 – ANDREA GRIGNAFFINI
Champagne Geoffroy
Rosé de Saignée Premier Cru Brut
Il fascino rosa in perfetta armonia tra bocca e sorso
Festeggiamo il Ferragosto con uno Champagne di un colore rosa meraviglioso. Osservanza delle tecniche vitivinicole tradizionali e intervento enologico ridotto ai minimi termini: questi i cardini dell’approccio produttivo della maison Champagne René Geoffroy. I vigneti della famiglia Geoffroy si estendono per 14 ettari tra Cumières, villaggio Premier Cru della Vallée de la Marne celebre per lo champagne, Damery, Hautvillers e Fleury-La-Riviere; indiscussi protagonisti, Pinot Noir e Meunier. Jean Baptiste, figlio del fondatore René e oggi al timone dell’attività, nel 2008 ne ha spostato la sede ad Aÿ, in una prestigiosa struttura dove ha implementato un processo produttivo per gravità, portando avanti con passione e coerenza il progetto paterno volto alla produzione di etichette di alta qualità. Vigneron Indépendent e Récoltant-Manipulant, Jean Baptiste è anche membro di Ampelos, associazione di vignaioli che promuove una gestione biologica di piante e suoli, niente chimica in vigna. […]